商务宴请礼仪

课程背景：

礼仪培训的需求，是企业发展到一定的程度，对于人员素质、企业形象、客户服务阶段的现实要求。知礼仪、懂礼仪、行礼仪，不仅是员工素养的提升，更是企业形象、企业竞争实力的提升。

礼仪之魂在于尊重的意识，以及尊重的行为，给他人带来的感觉。挤出来的微笑，僵硬死难的姿态，不切合企业实际的着装与言行，都只是表象上的“礼仪”，难以带来人员素养的提升，更难以使客户感觉受到尊重。通过对各个方面展现素养与对客户的尊重感，以帮助企业各项商务活动的成功以及人员素养的提升。

课程收获：

务实可应用：根据企业的实际需求，讲解宴请的流程、诀窍及礼仪。在社交与企业接待的中，既符合规定，又显示出尊重与好意。达到提升企业竞争软实力的效果。

方法与工具：根据各礼仪项目的流程顺序编排，易于理解和操作。各项礼仪要求中，都说明：为什么这样做，做的标准是什么，做的忌讳是什么。

大量图片示例：为使学员看得懂、学得会。课程插入大量图片及视频。培训师对关键动作示范演练。使学员易掌握、记忆较刻。（各课程内容量较大，难以全程练习）

课程对象：

适合单位：行政、事业、企业。

适合学员：中高层管理者，中层后备干部，独立经营单位负责人，办公室接待人员。

课程大纲：

课程介绍：

一、商务宴请特点与关键

1. 商务宴请的特点

2. 商务宴请的规矩

3. 商务宴请的关键点

第一节：商务宴请准备

一、商务宴请的准备

1. 商务宴请与学问

2. 受请者心态

3. 宴请准备

1）选择时间

2）选择餐饮方式

3）邀约客人

第二节：商务宴请，设计与流程

一、各类商务目标－宴请方式

二、设计宴会氛围—布局与座次

1. 席位排列的规矩

2. 席位排列的用意（根据宴请客人、主陪、宴请目标）

三、宴请流程—菜肴配备

1. 宴会的流程

2. 点菜经验

1）色彩与荤素搭配

2）口感与滋味

3）酒菜与大菜

4）点菜的规避

四、宴会流程－菜肴配套

1. 宴会流程－引导宴会的氛围

2. 根据宴请目标与预算

3. 点菜比例

第三节：宴会中的商务礼仪

一、商务宴会中的基本礼仪

1. 商务邀请的基本礼仪

2. 商务宴会情景－陪着领导，要规矩

3. 商务宴会情景－宴请客户，是交流

4. 商务宴会情景－同事宴请，要凑趣

二、商务宴会各类情景的举止

1. 商务宴会－就餐9个基本规矩

2. 商务宴会礼仪

1）就座的礼仪

2）餐巾与毛巾使用

3）筷子使用的规矩

4）自助餐礼仪

5）喝咖啡礼仪

6）女士就餐注意

三、西餐就餐的注意事项

1. 西餐基本情况

2. 西餐餐具的使用习惯

3. 西餐配酒与酒杯

4. 西餐餐具的信号

5. 西餐进餐的姿势（进餐四个忌讳）

四、商务宴会的氛围－敬酒的礼仪

1. 斟酒的技巧

2. 商务宴会－敬酒的规矩

五、宴会敬酒－有礼貌，有分寸

1. 商务宴会－敬酒的流程

2. 向客人敬酒－经验

3. 各种祝酒词、敬酒词示例（开宴、向政府官员敬酒）

4. 宴会礼仪－酒后行为，看特性

讲师介绍：阎金岱老师   30年政府单位与国企管理经验

13年政府部门工作经验

12年培训管理实战经验

原天津市佛教协会副秘书长（开办素斋、食品厂）

曾任：天津市政府某单位 | 主任科员

曾任：天津永正集团（高端西装定制）丨副总

曾任：某国企集团 | 副总、总经理

阎老师拥有30年政府单位与国企管理经验。在任职期间经常参与接待和拜访工作，与各阶层人士进行商务的来往和接触。当接待来自不同地区的官员和高管领导，做到商务场合事事合乎礼仪，处处表现自如、得体。

教你做到交通住宿如何安排妥帖、餐饮茶歇如何亮出风采、外出巡查如何顾全大局等等商务场合礼仪知识点，让你学会如何规避交流的尴尬、着装的不妥、用餐的无措等等；从而更好的在商务交往活动中得心应手。