《解码葡萄酒语言，商务品鉴七堂课》

课程背景

在现代商业环境中，葡萄酒作为一种重要的商务社交工具，在企业活动和商务场合中扮演着重要角色。了解葡萄酒的基础知识对企业员工来说至少重要，它不仅能提升个人形象和社交技巧，还可以再商务交流中展现出更好的素养和专业能力。《商务葡萄酒》课程旨在帮助企业员工掌握葡萄酒的基础概念和知识，提升葡萄酒的品味和鉴赏能力，从而更好的应对商务社交场合的需求。

该课程将帮助企业员工建立葡萄酒的基础知识框架，包括葡萄酒的产地、品种、酿造工艺、口感特点等。听众将了解葡萄酒与企业社交的关联，学习如何在商务聚会，宴请或公务活动中正确的选择和品鉴葡萄酒。通过提供专业的葡萄酒知识和实践技巧，该课程将使企业员工能够更自信的与客户，合作伙伴和同事进行商务社交，并在不同场合展现出得体的葡萄酒礼仪和文化素养。

课程收益

1、掌握葡萄酒的五大分类，快速识别细分酒类，增强在商务社交常和忠的自信和流畅性。与客户、合作伙伴和同事进行有深度的交流，提升商务社交能力
2、了解葡萄酒的文化背景和礼仪，和专业品鉴四部曲，让企业员工能够在商务场合中展现出专业素养和品味，增强企业的形象和品牌价值，赢得客户和合作伙伴的认可和尊重

3、拓宽个人视野和兴趣爱好，学习葡萄酒将为企业员工提供一种新的兴趣爱好，并拓宽他们的个人视野，有助于提升员工的综合素质和职业发展。

课程对象

l 高管和企业领导层

l 商务拓展和客户关系管理

l 餐饮和酒店行业

课程时长：

课程大纲

1， 开启葡萄酒之门--葡萄酒简介与历史背景

探索葡萄酒的起源与演变：从古到今的葡萄酒发展史

理解葡萄酒的定义与基本概念

2， 品味多彩风采--葡萄酒的品种与产区

世界八大葡萄酒品种和特点

葡萄酒产区的风土特色与魅力

3， 酿造艺术揭秘--葡萄酒的生厂工艺与酿造过程

葡萄酒的生产工艺流程和关键步骤

不同酿造方法对葡萄酒的影响与区别

4， 品味卓悦风味-葡萄酒的口感特征与品鉴技巧

掌握葡萄酒品鉴的四步骤和技巧

品鉴的四大要素解析：单宁，香气，酒体，回味

一秒变品酒达人的常用品酒词

5， 完美搭配共舞--葡萄酒与美食的默契配对

餐酒搭配的基本原则

中餐与葡萄酒的搭配技巧

西餐与葡萄酒的搭配技巧

6， 温度调控艺术--葡萄酒的存储与饮用温度

葡萄酒的储存条件和注意事项

合适的饮用温度指南

7， 文化魅力飘溢--葡萄酒的文化与商务礼仪

葡萄酒在不同文化中的地位与意义

商务社交场合中的葡萄酒礼仪

讲师资历

史国凤老师  

酒文化研究专家                                        

国家注册白酒品酒师                          

WSET高级葡萄酒品酒师

日本JCPI高级礼仪咨询师

西农葡萄酒感官分析专家

TAF认证引导培训师

酒严选酒品大赛专业评委

实战经验

2018年 上海酒节多酒种盲品比赛冠军

2018年 酒博会暨全国联赛多酒种挑战赛盲品亚军

2019年 春糖酒会 酒严选酒品大赛专业评委

2019年 上海企业技能人才评价项目（白酒品评）（葡萄酒品评）评审

授课特点

史国凤老师具有跨行业的培训经历、专长于酒类课程的培训，授课内容理论联系实际，专业、实战，针对性和可操作性强；教学方法紧扣学员心理，深入浅出，生动形象，互动性强，广受企业和学员欢迎。且重点结合礼仪与销售两个方向的实用性做定向培训。

主讲课程

Ø 识酒辨人—精准客户服务营销

Ø 玩转葡萄酒-提升商务软实力

Ø 葡萄酒商务礼仪在谈判中的应用

Ø 葡萄酒品鉴与西餐文化

Ø 白酒文化与中餐礼仪